東日本橋の焼肉店はあらゆるタイプの店があり、韓国系のお店や日本国内でも北海道のジンギスカンを取り扱ったお店などバリエーション豊か。焼肉といっても、国や地方によって使用する肉そのものも違っていますし、韓国であればサンチュに巻いて食べるのが一般的です。サンチュはサラダにも使用される野菜であり、肉を食べながら野菜も取れるのでバランスの取れた食事につながります。最近では韓国ブームも相まって、スーパーでもサンチュを見かけるようになりました。
サンチュはBカロテンやビタミンA、ビタミンC、カルシウム、鉄と栄養素が豊富な食材です。レタス類に分類されますが、特に栄養価が高いことが知られています。日本でよく見かけるサニーレタスと見た目が似ています。さっぱりとして葉が柔らかいので肉を巻くにも適しているのでしょう。このように東日本橋の焼肉店にも海外の風が吹いており、バリエーション豊かに焼肉が食べられるようになったため、これまで以上に幅広い年代に好まれるメニューがそろっています。一方、北海道で有名なジンギスカンは羊の肉を使っており、カルニチンが豊富なので体脂肪を燃やす効果があり、ダイエット中の方でも食べやすくなっています。
